淮海晚報(bào)訊：為進(jìn)一步增強(qiáng)外賣經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任意識(shí)，保障廣大消費(fèi)者飲食安全，6月30日晚，市市場(chǎng)監(jiān)管局開展“逢十”專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，結(jié)合廣大網(wǎng)友“你點(diǎn)我查”投票結(jié)果、外賣平臺(tái)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)及消費(fèi)者投訴舉報(bào)信息，深入清江浦區(qū)、淮陰區(qū)部分網(wǎng)絡(luò)餐飲店鋪，開展突擊執(zhí)法檢查，筑牢食品安全防線，守護(hù)市民“舌尖上的安全”。

此次突擊檢查采取跨區(qū)交叉互查方式進(jìn)行。清江浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員走進(jìn)淮陰區(qū)盛鴻餃子?xùn)|北菜（幸福城店）、霸道烤魚（幸福城店），淮陰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員走進(jìn)清江浦區(qū)掌上名豬·隆江豬腳飯、這一碗·川香小碗菜等店鋪，重點(diǎn)檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)者的食品許可、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、從業(yè)人員健康管理和個(gè)人衛(wèi)生、餐食加工制作、食品添加劑使用管理、場(chǎng)所和設(shè)備設(shè)施清潔維護(hù)等情況，并現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行食品安全檢測(cè)。檢查期間，執(zhí)法人員隨身攜帶食品安全封簽和宣傳手冊(cè)，以邊檢查、邊宣傳的方式，向經(jīng)營(yíng)者宣傳食品安全規(guī)范要求。

檢查發(fā)現(xiàn)，部分餐飲店鋪存在后廚環(huán)境衛(wèi)生較差、食材存儲(chǔ)不合規(guī)、廚師和工作人員未規(guī)范穿戴工作衣帽、工作人員健康證過(guò)期、食品添加劑和調(diào)料過(guò)期、“三防”設(shè)施不完善等問題。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員要求相關(guān)店鋪立即整改，并指導(dǎo)從業(yè)人員規(guī)范操作流程，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任。此次檢查共發(fā)現(xiàn)問題21個(gè)，其中轉(zhuǎn)化案件2起，后期執(zhí)法人員將不定期回訪，切實(shí)以查促改。

今年以來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍開展了網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全全鏈條治理行動(dòng)，通過(guò)多種舉措，對(duì)全市7000余家網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)戶實(shí)施突出問題整治行動(dòng)，加快構(gòu)建“線上檢測(cè)、線下核查、精準(zhǔn)打擊、長(zhǎng)效治理”的全鏈條監(jiān)管體系，切實(shí)規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)市場(chǎng)秩序。截至目前，已線上監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)戶3600余家次，線下檢查外賣經(jīng)營(yíng)戶4299家，督促整改問題商戶3186戶次，督促整改平臺(tái)公示圖片、視頻信息不實(shí)等問題12個(gè)，查處2起網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)相關(guān)案件。

市場(chǎng)監(jiān)管部門提示廣大消費(fèi)者，點(diǎn)外賣時(shí)，應(yīng)優(yōu)先選擇證照齊全、信譽(yù)度高、距離較近的入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)戶，認(rèn)真查看營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等資質(zhì)信息，在收到外賣食品后，應(yīng)立即檢查食安封簽和包裝是否完好無(wú)損、是否清潔干凈，并確認(rèn)食品未發(fā)生變質(zhì)或受到污染。此外，消費(fèi)者應(yīng)養(yǎng)成良好的消費(fèi)習(xí)慣，科學(xué)合理點(diǎn)餐，避免浪費(fèi)等行為。

■記者 劉夢(mèng) 通訊員 包書成 王中華 孫坤