清晨，位于淮陰區(qū)淮高鎮(zhèn)的淮安噠噠牧業(yè)有限公司蛋雞養(yǎng)殖場里已是一派忙碌景象。高大的標準化雞舍內，自動喂料機將飼料均勻地投放到食槽里，數(shù)萬只蛋雞歡快地啄食。與此同時，一枚枚新鮮的雞蛋經傳送帶被送至撿蛋區(qū)，再由工人們裝箱運輸。

“我們配備了先進的蛋雞全自動化籠養(yǎng)設備，采用全封閉飼養(yǎng)模式，減輕了飼養(yǎng)員的勞動強度，減少了蛋雞與外界的交叉感染，確保雞蛋品質�！被窗矅}噠牧業(yè)有限公司總經理方達介紹，養(yǎng)殖場平均每天產蛋近3噸，這些新鮮出爐的雞蛋經清洗消毒后，被快速配送至周邊地區(qū)的超市、農貿市場。

從昔日的大學生到如今的新農人，方達坦言，自己的創(chuàng)業(yè)之路并不平坦。2011年，從淮陰工學院生物工程專業(yè)畢業(yè)的方達，沒有像其他同學一樣涌入求職市場，而是萌生了創(chuàng)業(yè)的念頭�！半u蛋是老百姓餐桌上的必需品，但當時的養(yǎng)殖模式普遍較為粗放，存在食品安全隱患，我是學生物工程的，就想做點不一樣的事�！狈竭_說。

方達拿著10萬元啟動資金在淮高鎮(zhèn)租用大棚，試養(yǎng)了7000只白羽肉雞。由于缺乏經驗，他創(chuàng)業(yè)伊始就虧損了3萬元。“那時候為了方便照顧雞苗、觀察雞舍溫度，我晚上就睡在雞舍外，每隔半小時測一次溫度�！眲�(chuàng)業(yè)之初的艱辛，方達歷歷在目。認識到自身養(yǎng)殖技術欠缺的方達，只身前往山東、安徽等地的大型養(yǎng)殖企業(yè)駐廠取經，與飼養(yǎng)員同吃、同住、同干活，認真學習現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術。學成歸來，方達創(chuàng)辦了淮安噠噠牧業(yè)有限公司，立志在淮安打造標桿型養(yǎng)殖企業(yè)。他投入300萬元建設高標準自動化雞舍，配備自動撿蛋、清糞等先進設備，提高生產效率和雞蛋品質。2012年雞蛋市場低迷，他的公司連續(xù)兩年沒有盈利。為了節(jié)約成本，他僅雇傭一名工人，自己則承擔起雞舍管理等繁重工作。

“在公司發(fā)展的關鍵時期，市農廣校、淮陰區(qū)農廣校、淮安生物工程高等職業(yè)學校的專家團隊為我提供了有力支持�！狈竭_說。專家團隊定期開展養(yǎng)殖技術培訓，幫助方達改進養(yǎng)殖模式、優(yōu)化生產方式。在專家的建議下，方達及時調整管理策略，不斷改進養(yǎng)殖中的不足之處，提高技術應用水平。在方達的努力與專家的幫助下，噠噠牧業(yè)發(fā)展得越來越好。公司從最初的僅有1棟產蛋舍發(fā)展成為擁有3棟產蛋舍、1棟育雛舍、占地20畝的現(xiàn)代化養(yǎng)殖企業(yè)，現(xiàn)有存欄蛋雞8萬只，年銷售額超1000萬元。方達說，雖然公司已步入正軌，但他仍積極參加各類農業(yè)培訓班，邀請專家到養(yǎng)殖場找問題、查不足，了解最新的養(yǎng)殖理念和技術。

“頭雁”引領，“群雁”追隨。在自身發(fā)展壯大的同時，方達充分發(fā)揮公司的輻射帶動作用，把自己總結的飼料配方、養(yǎng)殖模式無償傳授給周邊蛋雞養(yǎng)殖戶，幫助他們進一步提高養(yǎng)殖效益增收致富。在他的帶動下，100多戶農戶投身蛋雞養(yǎng)殖。今年，方達獲評2023—2024年淮安市高素質農民創(chuàng)業(yè)就業(yè)帶頭人。

■記 者 吳家婧 通訊員 侯 可