◎木匠“不務(wù)正業(yè)”，種芡實(shí)獲“第一桶金”

1974年出生的陳殿平是車橋鎮(zhèn)光華村人，作為家中最小的兒子，父親希望他能學(xué)習(xí)一門可以安身立命的手藝，于是他后來(lái)成為了一名木匠。

1997年，陳殿平和老鄉(xiāng)一起到蘇州打工，由于他為人實(shí)誠(chéng)，閑暇之余經(jīng)常幫房東修修壞掉的門窗、家具，房東便主動(dòng)給他指了一條致富路。房東是芡實(shí)種植戶，他建議陳殿平不妨回老家種植蘇芡，比當(dāng)木匠掙錢多。陳殿平半信半疑，因?yàn)樗�在老家的河湖里也�?jiàn)過(guò)，從來(lái)不覺(jué)得那玩意能值錢。第二天，房東拎上一袋十幾斤的芡實(shí)，帶著他一起到供銷社銷售，結(jié)果陳殿平傻眼了，14斤芡實(shí)竟然賣出700多元的價(jià)錢。陳殿平暗自算了一筆賬，自家的幾十畝地如果都種上芡實(shí)，收個(gè)幾百斤那不得賺翻了，要知道當(dāng)時(shí)他跟著工程隊(duì)做木工，一天工資才6元錢。

陳殿平興沖沖地趕回老家準(zhǔn)備大展拳腳時(shí)，卻被父親當(dāng)頭潑了一盆冷水，父親覺(jué)得他放著木工活不做，卻想回來(lái)種芡實(shí)發(fā)財(cái)，說(shuō)什么也不答應(yīng)。家里的地是沒(méi)指望了，他只好花了500元承包了12畝蘆葦蕩，開(kāi)始種起了芡實(shí)。由于第一次沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，12畝地中只有3畝種植成功，不過(guò)，陳殿平一點(diǎn)也不緊張，因?yàn)?畝地平均每畝收了40斤，每畝芡實(shí)賣了約2000元，再加上蘆葦蕩里還有很多小龍蝦，撈出來(lái)也能賣錢，這“第一桶金”一共賺了約7000元。

◎千淘萬(wàn)漉雖辛苦，毫無(wú)保留助鄉(xiāng)親

陳殿平當(dāng)初開(kāi)始種植芡實(shí)時(shí)，手頭只有一張紙條，上面是房東寫的不到200字的種植方法，而且芡實(shí)種植比較冷門，鎮(zhèn)里鎮(zhèn)外也沒(méi)有多少懂行的農(nóng)技人員。不過(guò)，他是個(gè)肯動(dòng)腦筋的人，一方面通過(guò)去蘇州銷售的機(jī)會(huì)向當(dāng)?shù)胤N植戶請(qǐng)教，一方面通過(guò)勤觀察、記日記，自己摸索、積累經(jīng)驗(yàn)。后來(lái)，他又買了電腦，開(kāi)始從網(wǎng)上搜尋信息資料。

芡實(shí)顏色白如蓮子，外形酷似珍珠，聞起來(lái)有縷清香，嘗一�？谏嗌�津。因芡實(shí)具有較高的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值，加之種植、采收過(guò)程復(fù)雜導(dǎo)致產(chǎn)量有限，所以其市場(chǎng)價(jià)格一直較高。芡實(shí)從4月份育苗到9月份采收，種植周期大約半年。此外，其種植對(duì)水的深淺和氣溫也都有嚴(yán)格要求，有一條不符合，它就長(zhǎng)不好甚至不結(jié)果。

除了種植復(fù)雜，芡實(shí)的采收也很特殊。采收時(shí)效性很強(qiáng)，其價(jià)格跟口感掛鉤，而口感則取決于新鮮度。采收得到的果實(shí)像石榴，里面一粒一粒的種仁才是芡實(shí)，在采用機(jī)械之前，全靠人工一粒一粒地剝，一個(gè)熟練的工人一天只能剝?nèi)�五斤。剝出�?lái)的新鮮水米必須冷凍儲(chǔ)藏，不然就會(huì)變質(zhì)。這些都是質(zhì)量上佳的水米可以賣出每斤100元以上的原因。

陳殿平收獲了“第一桶金”后，親戚、朋友們紛至沓來(lái)向他取經(jīng)，陳殿平則毫無(wú)保留地將自己摸索出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)分享給大家。幾百畝、幾千畝、上萬(wàn)畝……車橋鎮(zhèn)周邊的芡實(shí)種植很快便形成了規(guī)模。

以往，當(dāng)?shù)氐能蛯?shí)通常是送去蘇州等集散地銷售，而陳殿平覺(jué)得應(yīng)該主動(dòng)出擊，進(jìn)一步拓展銷路，于是他主動(dòng)到福建、廣東等地跑市場(chǎng)，把當(dāng)?shù)匾恍╊H具實(shí)力的經(jīng)銷商直接拉到了車橋。由于陳殿平在種植等方面起步早，不少后來(lái)種植芡實(shí)的農(nóng)戶遇到問(wèn)題第一個(gè)就會(huì)想起他,這也讓陳殿平成為遠(yuǎn)近聞名的“芡實(shí)教授”。此外，陳殿平的芡實(shí)事業(yè)還帶動(dòng)周邊數(shù)十位村民實(shí)現(xiàn)就業(yè)，人均年增收萬(wàn)元以上。

◎自身努力外加政府扶持，芡實(shí)事業(yè)后勁十足

2011年，率先采用機(jī)械化生產(chǎn)加工芡實(shí)；2012年，成立淮安市淮安區(qū)珍珠芡實(shí)專業(yè)合作社，組織社員進(jìn)行芡實(shí)種植、銷售；2013年，個(gè)人種植面積超過(guò)300畝，規(guī)�；�、產(chǎn)業(yè)化初具雛形……多年來(lái)，陳殿平的芡實(shí)事業(yè)發(fā)展得很穩(wěn)，可謂一步一個(gè)腳印。而今年，陳殿平更是得到了政府的扶持，事業(yè)又邁上了新臺(tái)階。

陳殿平的芡實(shí)事業(yè)與淮安區(qū)車橋鎮(zhèn)盧灘村利用芡實(shí)打造富民產(chǎn)業(yè)的思路不謀而合。今年，盧灘村爭(zhēng)取到了車橋鎮(zhèn)芡實(shí)種植基地項(xiàng)目，利用省、市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)專項(xiàng)富民資金，建設(shè)了容量為810立方米的冷庫(kù)、2800平方米的廠房和車間等設(shè)施，陳殿平毅然出資租賃了這些設(shè)施，搞起了芡實(shí)深加工，再次擔(dān)當(dāng)起了帶領(lǐng)一方群眾共同致富的領(lǐng)頭雁。

“有了冷庫(kù)和車間，我們可以延長(zhǎng)銷售時(shí)間，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品錯(cuò)峰上市，獲得更大的利潤(rùn)空間。”陳殿平說(shuō)，接下來(lái)的路一下子變得更寬了，他一方面從安徽等地引進(jìn)芡實(shí)新品種進(jìn)行試種，這種新品種芡實(shí)屬于休閑食品，畝產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)效益更高，加工工藝更簡(jiǎn)單，但是市場(chǎng)前景廣闊。另一方面，他開(kāi)始探索芡實(shí)的深加工，準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)芡實(shí)餅干、芡實(shí)酒等系列產(chǎn)品，讓小芡實(shí)成為富民大產(chǎn)業(yè)。